街頭小吃：鵪鶉蛋

在八九十年代，香港的小販攤檔隨處可見，有的販賣糖水，有的販賣水果，有的販賣小吃...種類多不勝數。當我正回家時，剛好讓我遇見了一台售賣炒粟子、煨番薯、鹽焗雞蛋和鹽焗鵪鶉蛋的「平民美食車」。

鵪鶉蛋只賣$10元6粒，無疑是平民價錢，鵪鶉蛋是高膽固醇食物，但身為吃貨的我當然不敵美食，立馬買了一份，但膽固醇不穩定的朋友就記得要少吃為妙。有壞處，當然也有好處，鵪鶉蛋有補益五臟，內有多種磷脂，亦有較多的蛋白質和維他命。

鹽焗鵪鶉蛋的鹽味適中，我曾在其他小販購買鵪鶉蛋，但十隻中有七、八隻的殻裂開了，鹽份便直接接觸到蛋白，令蛋的鹽味過於充分。

該小販不時出現於九龍灣鐵路站附近，如大家有興趣，可前來碰一下運氣。